越後酵素 蓬緑とは

古くから伝わる植物の力

The power of plants to be transmitted from long ago.

蓬緑は2種類の蓬エキス「蓬発酵エキス」「蓬抽出エキス」さらに「ウコン発酵エキス」「84種類の植物発酵エキス」を贅沢に配合しています。

蓬発酵エキス・蓬抽出エキス

日本では古くから伝わる蓬の力を濃縮
した蓬発酵エキスと蓬に含まれる
脂溶性成分をより効率的に
抽出した蓬エキス

ウコン発酵エキス

古くから食歴があるウコンの中でも
クルクミンが一番多いとされている
秋ウコンを発酵・熟成させ
溶け込ませた発酵エキス

84種類の植物発酵エキス

世界中で古くから愛用される野草の
原材料を中心に海藻や果物をじっくり
溶け込ませた植物発酵エキス

雪国新潟で雪下の厳しい環境を耐え抜いた健勝なヨモギを贅沢に使用するこだわりの素材選び。
同じく秋ウコンや古くから愛用される野草の数々を使用し、健康への想いを込め厳選し独自の発酵技術で作りあげ配合しました。

独自の発酵技術

Proprietary fermentation technology.

古くからお酒やお味噌、お醤油といった発酵食品が盛んな上越地方は高温多湿・低温多湿の気候で発酵に最適の土地とされてきました。
この恵まれた環境に胡坐をかかず、より最適な発酵を促進する特注の陶製カメを使用することで、常に最上の発酵環境作りに励んでいます。
私たちが約1年間かけてゆっくりと発酵・熟成させたエキスは、まさに発酵技術の結晶です。

  • 原材料から製造販売まで、一元管理国内製造

    天然の良質な蓬を40年以上研究し、さらに世界中から厳選し集めた原材料を職人の手により国内で製造します。 身体によいと思われる野草類を常に探し求め、それを独自配合できる技術が私たちにはあります。

  • 発酵に適した環境で製造

    蓬緑の製造される新潟県上越市は、高温多湿・低温多湿の気候で微生物が繁殖しやすく、発酵に最適の風土と言われています。 さらに私たちは恵まれた環境・気候の中で菌類がより活発に活動できるように、新しい菌の使用をしています。 それにより、より良い発酵を促進させることが可能です。

  • 発酵の為に造られた特注の陶製カメ

    原材料を植物発酵エキスへと昇華させるために、もっとも大切な工程は「発酵・熟成」です。 私たちは発酵に使用する有用菌にとって最適な器は陶製のカメだと考えています。 カメの絶妙な通気性が、植物エキスの発酵期間を短縮させ熟成が進んでいきます。視覚的にも力強い発酵の様子が確認できます。

厳選した豊富な84種類の原材料

Rich variety of raw materials carefully selected.

健康をテーマに40年以上の研究を続け、厳選した84種類の野草・果物・野菜・海藻だけを使用しました。
原料メーカーとしても活躍する私たちだからこそ提供可能な古くから愛される野草の数々、上質な海藻や果物を溶け込ませた理想の植物発酵エキスです。

毎日飲むものだからこそ美味しさにもこだわった発酵飲料

Stick to deliciousness.

職人による手作り製法で美味しく仕上がりました。
今まで発酵飲料が苦手だったあなたにも是非一度ご賞味ください。

  • drink_straight

    原液をストレートで

    蓬緑本来の芳醇な香りと味をそのまま贅沢に。

  • carbonated_water

    炭酸水でスッキリ

    炭酸水やお水に氷を入れて飲むと、スッキリとした清涼感!

  • with_smoothie

    スムージーに蓬緑

    野菜や果物を手軽に摂取できるドリンクとして人気のスムージーを蓬緑と一緒に。

よくあるご質問

Frequently asked questions.

誰でも飲めますか?またどのような方が飲んでいますか?
基本的にどなたでもお飲みいただけます。
自然の原料を発酵・熟成させた発酵飲料ですのでご自身の健康維持のためにお飲みいただいております。
子どもや妊婦でも飲めますか?
乳幼児、子供、妊婦、授乳期の方や薬を服用中あるいは通院中の方はお医者様にご相談ください。
また、酵素を初めてお召し上がりになる方、お体の体調が気になる方は少量または希釈してお試しいただくことをお勧めいたします。
原料は全て国産ですか?また安全性はどうですか?
国産原料は約40%です。
キャッツクローやマカ、トンカットアリなど日本だけではなく世界中からより良い原料を探して配合しています。 安全面では残留農薬分析、放射能分析(セシウム、ヨウ素) 、ヒ素重金属分析、急性経口毒性試験を行っております。 また、商品の出荷時には微生物検査(一般細菌数、大腸菌群)を行います。
アレルギー物質は入っていますか?
りんご(アレルギー表示推奨品目)が入っています。
原料をご確認の上、食物アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
沈殿物がみえますが、これは何ですか?
原材料である野草・野菜・果物・海藻類などの天然原料由来の沈殿物です。
品質には問題ありませんので、軽く振り混ぜてからお召し上がり下さい。
1日に飲む量に制限はありますか?
特に決まりはありませんが、酵素を始めてお召し上がりになる方、お体の体調が気になる方は少量、または希釈してからお試し頂くことをお勧めいたします。
何故甘いのですか?
多くの原材料(84種類)を発酵させるために菌(酵母、麹、乳酸)を使います。
これらの菌が活発に動くためには糖類が必要です。
弊社ではより精製されている白砂糖は使わずミネラル分が多く残っている糖蜜(砂糖大根)や黒砂糖(サトウキビ)などを使用しております。
味付けをする為に後から甘さを付け足しているわけではなく、発酵させるための原料として使用しています。
酵素ドリンクって何ですか?
微生物(乳酸菌、酵母菌等)の出す酵素で発酵させたドリンクのことを酵素ドリンクと呼んでいます。
酵素ドリンクは酵素が死んでいると聞きましたが本当でしょうか?
酵素は乳酸菌や酵母菌などのような「生き物」ではないため、「生きる」「死ぬ」という状態はございません。
正しくは、酵素としての働きを失うという意味で「失活する」と言います。
弊社の酵素は最高で95℃の熱を加えておりますので、熱に弱い酵素(消化酵素など)は失活しております。
蓬緑を飲む目的はなんでしょうか?
野草類は日々の食事ではなかなか摂ることは難しいです。
蓬緑はそんな野草類を発酵させた植物発酵エキスと蓬のエキスをお手軽に摂ることを目的として開発しました。
野草類を熱によりエキス抽出し、そのエキスを酵母菌、乳酸菌、麹菌の力と新潟県上越地方の風土の力も借りて丁寧に1年以上発酵させました。